Una de las opciones actuales para aprender sobre cerveza e irse empapando suavemente y deliciosamente de cultura cervecera, es asistir a Catas de Cerveza Formativas o Catas de Cerveza Guíadas por un experto en cerveza, ya sea por un Beer Sommelier Certificado, Cicerone o Catador Profesional. ¿Qué es una cata de cerveza guíada o cata…
Tag: Catas y degustaciones cerveceras
Taller de Apreciación Sensorial de Cerveza y Notas de Cata
Este artículo es acerca del primer taller sobre cerveza al que he asistido. Ya pasaron algunos años de ello, sin embargo, organizando mis documentos en mi archivo y currículum cervecero, me dí cuenta de que nunca lo había compartido en este blog, así que lo hago ahora. Además, considero que: la apreciación de una cerveza,…
Guía para organizar una cata cervecera virtual y exitosa
Te comparto una guía para que puedas organizar fácilmente, una cata de cerveza con tus amigos, a través de Internet. Organizar una cata virtual, es una opción actual de entretenimiento, promueve la cultura cervecera y apoya la economía local. Importante: para promover la cultura cervecera y compartir con tus amigos, no necesariamente tienes que ser…
10 tips cerveceros: ¿qué hacer en esta cuarentena?
Te comparto algunas ideas para que no te aburras en casa durante esta cuarentena que estamos viviendo a nivel mundial. Tips sencillos, prácticos y divertidos, al mismo tiempo que aprenderás un poco más sobre la bebida de la felicidad: la cerveza. 1. Leer blogs cerveceros y artículos sobre cerveza, no solo de tu región, sino…
Maridaje: pasteis de nata con cerveza
¿Cuál cerveza sabe mejor con los riquisimos pasteis de nata? Me dí a la tarea de hornear algunos y probar para encontrar mi respuesta. Te lo muestro en este video, en un día lluvioso en Berlín: Maridaje: pasteis de nata y Schwarzbier La receta de los pasteis de nata, pastelitos portugueses, la encuentras en este…
Degustación de cervezas en Berlín – I’m thirsty Club!
En la víspera de Halloween, tuve la idea y fortuna de organizar un evento cervecero con mis compañeros que son parte del divertido y cultural grupo: “I’m thirsty Club” en Berlín. (Club que fundé el año pasado con el fin de promover la cultura cervecera y del que les había comentado alguna vez en mi…
Como catar una cerveza con todos los sentidos
Columna publicada en diciembre del 2013 en diferentes medios de comunicación. El mundo de la cerveza Como catar una cerveza con todos los sentidos Por: Yadira Espinoza Ahora que se acerca la temporada de fiestas y goce al por mayor, me gustaría compartir con ustedes un poco de información de como catar una cerveza, para…
Degustación de cervezas de diferentes estilos en Berlín (incluye tips cerveceros)
En el este de Berlín, acaban de abrir una tienda de cervezas artesanales y de especialidad llamada “Bierlieb”. No es una tienda común y corriente, ya que además de preciados tesoros fermentados, ofrecen talleres para aprender a elaborar cerveza, materias primas para el cervecero casero y degustaciones. Todo un concepto que promueve el amor por…