Como catar una cerveza con todos los sentidos

Columna publicada en diciembre del 2013 en diferentes medios de comunicación. El mundo de la cerveza Como catar una cerveza con todos los sentidosPor: Yadira Espinoza Ahora que se acerca la temporada de fiestas y goce al por mayor, me gustaría compartir con ustedes un poco de información de como catar una cerveza, para que…

Cervezas para quitar el frío – Estilos recomendados

Columna publicada en diciembre 2013 en periódico El Vigía en Ensenada y Zona Líder Mexicali. Por: Yadira Espinoza Hace unas semanas, cuando empezó a sentirse el frío unos amigos me comentaban que la cerveza no era una bebida de invierno, les dije que no coincidía con ellos, que sólo era cuestión de beberla a una…

La presencia femenina en el ámbito cervecero

Columna publicada en periódico El Vigía el viernes 12 de septiembre del 2014. La presencia femenina en el ámbito cervecero Por: Yadira Espinoza En los últimos dos años, he visto y también lo he vívido, como la presencia femenina en el medio cervecero, especifícamente en la cerveza artesanal, se ha ido haciendo cada vez más…

Mis columnas sobre cerveza y cultura cervecera en diversos medios

¡Hola! con la novedad de que, aparte de en este querido y fermentado blog sobre ruedas, mis columnas sobre cerveza y cultura cervecera ya se están publicando en diferentes medios. ¡Ahora son seis!. ¡Woow!  Periódico El Vigía – Ensenada, México  Zona Líder – Mexicali, México  Blog de Mujeres Catadoras de Cerveza en México – México…

Cerrar ciclos…me da sed. Discurso de despedida de MCCM.

Ya les había comentado un poco de los cambios que tengo planeado para este año, por lo que, poco a poco e ido cerrando ciclos, y la verdad el corazón lupulado duele…además me causa una tremenda sed que hasta una cerveza que no es mi favorita, me la tomé todita. Hoy cerré el ciclo de…

Elaboración de cerveza “La Cachonda”

Domingo otoñal, productivo y maltosito en el que las socias de Mujeres Catadoras de Cerveza en México en Ensenada, elaboramos una cerveza para degustar y disfrutar en nuestra posada, que será en unas tres semanas. La cerveza es un estilo ambar ale, con tres maltas: 2 row, caramel y bisquit; los lúpulos son cascade y…

La Ruta del Arte: color, movimiento, malta…y un planeta

Como ya se está convirtiendo en tradición en Ensenada, cada tercer miércoles del mes, se realiza la Ruta del Arte, evento que consiste en visitar cuatro galerías de arte que inauguran exposición en esa tarde. Así que, esperando ansiosa el día, esta vez muy otoñal con viento incluído, me lancé a la aventura e hice…

Club de bocetaje, fermentado y lupulado

Ayer nos invitaron a las chicas de Mujeres Catadoras de Cerveza en México en la ciudad de Ensenada, al segundo aniversario del Club de Bocetaje en La Covacha Foro. Ahí compartimos información, a parte de la comunidad artística del puerto, sobre nuestro grupo, movimiento cervecero y también les dímos tips de como catar una cerveza,…

Baja Beer Fest – Mexicali

El sábado pasado tuve la oportunidad de asistir al “Baja Beer Fest Mexicali“, tanto como conferencista, experiencia que comparto en el post anterior, y como público. La verdad me pareció un muy buen evento, con muy buen ambiente y mucha energía positiva: se llevó a cabo en la avenida enfrente de la catedral en el…

La primera conferencia, lupulada y maltosa.

La semana pasada estuve un poco desconectada de este fermentado blog sobre ruedas ya que me enfoqué a preparar una conferencia que presenté junto con las chicas de Mujeres Catadoras de Cerveza en México, titulada “A las mujeres también nos gusta la cerveza. Iniciación al consumo de cerveza artesanal y de especialidad“, la cual se…