Cerveza Maibock: ideas de maridaje

En Alemania, mayo es el mes perfecto para disfrutar y explorar la cerveza estilo Maibock, mejor conocida como Helles Bock (Bock clara). También se le conoce como Fruhlings Bock (cerveza Bock de Primavera), ya que es un estilo de cerveza que se asocia con la llegada de esta estación del año. Características de la cerveza…

Cerveza Bock y toda su familia ¡te van a encantar!

La cerveza Bock es un estilo alemán originario en la ciudad de Einbeck en la Edad Media y que se popularizó después en Munich, en Baviera. Es un estilo de cerveza fuerte, por su alto contenido de alcohol (6-8 %), y pertenece a la familia de las “Starkbiere”. La cerveza Bock tiene diferentes subestilos, te…

10 documentales sobre cerveza alemana. Prost!

Te comparto una lista de videos documentales sobre cerveza en Alemania, su cultura cervecera y tradición. Algunos están solo en alemán, otros tienen subtítulos en inglés o en español. ¡Para todos los gustos y para aprender un poco más sobre la cerveza alemana. 1. Bier aus Leidenschat – Cerveza con pasión Un documental sobre la…

Starkbierzeit en Alemania: ¿qué es y porqué se celebra?

Starkbierzeit es un término en alemán que en español significa: tiempo de cerveza fuerte. Este término se usa en Alemania desde la Edad Media gracias a los monjes que vivían en los monasterios. ¿Porqué? Los monjes para no romper el ayuno durante la cuaresma, tomaban cerveza, pero no cualquier cerveza, sino la cerveza que ellos…

7 lugares para tomar cerveza en Bruselas: ¡mmm, deliciosa!

¿Qué cervezas probar en Bruselas? ¿Dónde tomar cerveza en Bruselas? Afortunadamente hay muchos lugares donde disfrutar cerveza en la capital de Bélgica y en este artículo sobre viajes cerveceros, te comparto 7 opciones que te van a encantar: desde cervecerías tradicionales y artesanales, hasta bares turísticos y pubs favoritos de la gente local. ¡Toma nota…y…

Cervecerías en Berlín: ¡lista actualizada 2021!

Te comparto una lista de las cervecerías que hay actualmente en Berlín y que se pueden visitar (cuando el lockdown llegue a su fin). Esta guía de lugares para tomar cerveza en la capital alemana, incluye: Cervecerías tradicionales que producen estilos alemanes de cerveza. Microcervecerías artesanales que elaboran estilos innovadores de cerveza. Cervecerías boutique con…

Taller de Apreciación Sensorial de Cerveza y Notas de Cata

Este artículo es acerca del primer taller sobre cerveza al que asistí. Ya pasaron algunos años de ello, sin embargo, organizando mis documentos en mi archivo y currículum cervecero, me dí cuenta de que nunca lo había compartido en este blog, así que lo hago ahora. Además, considero que: la apreciación de una cerveza, estilos,…

Cerveza artesana en Barcelona: ¡Bares, cervecerías y eventos imperdibles!

¿Dónde tomar cerveza local o cerveza artesanal en la hermosa Barcelona? Aquí te compartiré algunos tips sobre: lugares céntricos, estilos de cerveza para todos los paladares; marcas locales, nacionales y extranjeras; así como información sobre el gran evento cervecero de Barcelona, que debes de ir al menos una vez en tu vida. Sigue leyendo ¡y…

Cerveza alemana: ¡Artículos selectos para leer el fin de semana!

Te comparto una poderosa lista de artículos sobre cerveza y cultura cervecera en Alemania, los cuales he elegido cuidadosamente y considero que son muy informativos y completos para sumergirse en el tema. Los artículos tratan exclusivamente sobre cerveza alemana, fueron escritos por varios destacados autores y publicados en sus respectivas plataformas. Da clic en el…