En Alemania, al igual que en muchos países, se acostumbran los calendarios de adviento, que es el conteo de los días que faltan para la celebración de la Navidad; inicia a partir del primero de diciembre, al 24. O sea, sólo 24 días. La tradición, es colocarlos en el hogar y cada día, abrir una…
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Cerveza de calabaza…¿de dónde salió?
Desde que se empezó a sentir el frío por estos lugares, tenía antojo de cerveza de calabaza, hecha, sí, con calabaza, la de color naranja y redondita, que buscando por ahí, veo es de género Cucurbita. Sin embargo, conseguir esta fermentada en Alemania, así de sencillo como lo es en la frontera mexicana con Estados…
¿Cómo era el consumo de cerveza en los tiempos de la Alemania Democrática?
PP- Pilsner Pause. Cerveza en la ex-República Democrática Alemana. En el marco de celebración del 25 Aniversario de la Caída del Muro de Berlín. Antier tuve la oportunidad de ir a una exposición “La vida cotidiana en la RDA” en el museo de Kulturbrauerei en el distrito de Prenzlauer Berg en Berlín. Muy interesante, muy…
Una historia de la RDA – En el marco de celebración del 25 Aniversario de la caída del muro de Berlín.
Mientras leía uno de los letreros con información que se instalaron para la celebración de los 25 años de la caída del muro de Berlín, una señora en bicicleta, me hizo plática y me compartió su experiencia de como vivió la caída del muro; así espontáneamente y sin pedirlo…sinceramente me sorprendió su apertura, me alegré…
Evento en Berlín y tips cerveceros: conociendo la historia y tradición de la cervecería “Samuel Smith”
El pasado 22 de octubre tuve la oportunidad de asistir a un evento denominado “Meet the brewer”, en el bar “Hopfenreich” en Berlín. Una tarde otoñal, lluviosa y fría, pero que valía la pena viajar casi una hora en metro para estar ahí… Distrito de Kreuzberg, Berlín. El invitado fué Sam Smith, Chef Junior de…
Infografía: Campaña de Concientización sobre el Cáncer de Mama
Así como se explora el mundo de la cerveza, en este mes me uno a la “campaña de concientización del cáncer de seno”, con esta infografía que hice con mucha inspiración maltosa para también explorar tan generosa parte del cuerpo humano, no sólo durante octubre, sino siempre: Infografía Señales de Alerta Cáncer de Mama. La…
Degustación de cervezas de diferentes estilos en Berlín (incluye tips cerveceros)
En el este de Berlín, acaban de abrir una tienda de cervezas artesanales y de especialidad llamada “Bierlieb”. No es una tienda común y corriente, ya que además de preciados tesoros fermentados, ofrecen talleres para aprender a elaborar cerveza, materias primas para el cervecero casero y degustaciones. Todo un concepto que promueve el amor por…
¿Qué es la cerveza artesanal? Algo concreto y sin tantos rollos:
Inspirada en mi columna publicada en diversos medios de comunicación en agosto pasado, así como también en otros textos, opiniones, comentarios, definiciones oficiales, respecto a ¿qué es la cerveza artesanal?, decidí realizar una infografía para describirla de una manera clara y concreta. Al mismo tiempo, cada una de estas características, es lo que, personalmente considero,…