¡No todas las cervezas son iguales!

En los supermercados o tiendas encontramos casi siempre las mismas cervezas, pero, eso no quiere decir que no exista una gran variedad. ¡Hay tanta variedad, que no nos alcanzaría la vida para probarlas todas! Principalmente en Alemania, un país que se distingue por su cerveza…

De todos los colores, consistencias y sabores

Las cervezas, aquí y en el resto del mundo, no sólo son claras y obscuras, sino que entre ambos extremos, hay una gran gama de colores y tonalidades, esto, depende del tipo de malta y del estilo de cerveza. Tampoco todas las cervezas saben igual, aunque así lo hayas creído toda la vida: unas son más amargas que otras, otras dulces o ¡hasta ácidas! También las hay ligeras, consistentes, refrescantes; con bajo y alto contenido de alcohol.

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Más de 140 estilos de cerveza. Miles de marcas en Alemania y en todo el mundo

En la actualidad, y desde hace varios años, existen catalogos, base de datos,  documentos en varios países,  incluyendo Alemania, en donde se  mencionan los estilos de cerveza que existen, al menos oficialmente. En estos documentos,  reconocidos a nível internacional por organizaciones, investigadores, catadores, cerveceros, y admiradores de esta bebida, se mencionan alrededor de veintitres categorías de estilos de cerveza, a su vez con subcategorías. Las cuales hacen en total, mínimo 140 estilos de cerveza.  Estilos, no marcas.

Cada uno de estos estilos, tiene sus particularidades: tipo de malta y lúpulos, porcentaje de alcohol; así como características que debe cumplir en apariencia, aroma, sabor y sensación en boca, factores que se toman en cuenta al catar una cerveza.  ¡Uf! así que multiplica… ¿Qué tal? te lo dije, ¡son muchísimas cervezas las que hay que probar!

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¡A conocerlas y  probarlas todas!

Pero, calma, calma, para eso existe este blog, para ir aprendiendo e introduciéndonos poco a poco en el mundo de la cerveza, principalmente en el de la cerveza en Alemania, país que posee más de 5000 cervezas diferentes producidas por unas1300 cervecerías. Los estilos alemanes son muchos, entre ellos:  Bock, Helles, Dunkles, Weizen, Pils, Schwarzes, Alt, Zwickel, etc, etc,  cada uno de ellos, los descubriremos en detalle en otra ocasión, por lo pronto y mientras tanto:

Prost! 😀