La primera vez que fui a La Paz, en el 2011, no encontré cerveza artesanal por ningún lado así que recuerdo haber pasado las tardes en un restaurante bar de techo de palma llamado Teilhunter, con una vista espectacular del malecón y el mar. La segunda vez que fuí, diez años después, en 2021, las…
Category: Estilos de cervezas
Conoce los principales estilos de cerveza, sus características, historia y notas de cata, desde clásicos alemanes hasta estilos de cerveza de distintas partes del mundo.
Cerveza artesanal en Guadalajara: 6 lugares para visitar a pie
Guadalajara es una ciudad rica en cultura y tradición mexicana, con gran variedad de actividades interesantes que hacer, eso lo sabemos. Lo que muchos no saben, al menos que estés inmerso en la industria cervecera es que, Guadalajara es un importante productor de cerveza en México, representando el 17.41% de la producción nacional, que cuenta…
Los 10 mejores estilos de cerveza para disfrutar en Primavera
¿Cuáles cervezas tomar en temporada primaveral? En este artículo te quiero compartir los estilos de cerveza que considero, son perfectos para disfrutarse en la temporada primaveral. He elegido estos estilos porque reúnen las siguientes características: ¡Toma nota y a probar! 1.Czech Premium Pale Lager Cerveza estilo checa, carácter lupulado, refrescante, cuerpo medio y perfecta para…
20 estilos de cerveza para disfrutar este invierno
Si tienes un amigo que dice que la cerveza no es para tomar en invierno, enseñale este artículo. La cerveza es una bebida perfecta para disfrutar en cualquier época del año, incluyendo el Invierno, ¡y hay sabores para todos los gustos!. Aquí te comparto algunos estilos para que los descubras y disfrutes durante esta temporada….
Cerveza IPA: ¡su historia y toda su familia!
La IPA es un estilo de cerveza que se ha convertido en favorito de muchos y curiosidad de otros, sobre todo si se es amante y explorador de la cerveza artesanal. Es un estilo de cerveza que se caracteriza por su aroma y sabor lupulado, ya que el lúpulo – que es el ingrediente que…
25 lugares para descubrir cerveza artesanal en Ensenada
La cerveza de Ensenada es de las más premiadas y reconocidas en México y en América Latina. Por fortuna y gracias al espíritu curioso y emprendedor de sus habitantes, existen en Ensenada, Baja California, muchas y grandiosas opciones para tomar cerveza artesanal producida en la región. En este artículo, te comparto 25 lugares donde tomar…
¿Cuáles cervezas son perfectas para disfrutar en el verano?
A propósito de la cata de cervezas de verano que acabo de impartir con The Beerfulness Academy, quisiera compartir con ustedes algunas ideas de cuáles son los estilos de cervezas que se disfrutan más en el verano, ya sea porque son más refrescantes, más ligeros, más tomables, etc. 4 características que tienen las cervezas de…
Cerveza Maibock: ideas de maridaje
También se le conoce como Helles Bock o cerveza de primavera. En Alemania, mayo es el mes perfecto para disfrutar y explorar la cerveza estilo Maibock, mejor conocida como Helles Bock (Bock clara). También se le conoce como Fruhlings Bock (cerveza Bock de Primavera), ya que es un estilo de cerveza que se asocia con…
Cerveza Bock y toda su familia ¡te van a encantar!
La cerveza Bock es un estilo alemán originario en la ciudad de Einbeck en la Edad Media y que se popularizó después en Munich, en Baviera. Es un estilo de cerveza fuerte, por su alto contenido de alcohol (6-8 %), y pertenece a la familia de las “Starkbiere”. La cerveza Bock tiene diferentes subestilos, te…
Starkbierzeit en Alemania: ¿qué es y porqué se celebra?
Starkbierzeit es un término en alemán que en español significa: tiempo de cerveza fuerte. Este término se usa en Alemania desde la Edad Media gracias a los monjes que vivían en los monasterios. ¿Porqué? Los monjes para no romper el ayuno durante la cuaresma, tomaban cerveza, pero no cualquier cerveza, sino la cerveza que ellos…
Cervecerías en Berlín: ¡lista actualizada 2021!
Te comparto una lista de las cervecerías que hay actualmente en Berlín y que se pueden visitar . Esta guía de lugares para tomar cerveza en la capital alemana, incluye: Cervecerías tradicionales que producen estilos alemanes de cerveza. Microcervecerías artesanales que elaboran estilos innovadores de cerveza. Cervecerías boutique con producción artesanal limitada. Pubs y restaurantes…
Taller de Apreciación Sensorial de Cerveza y Notas de Cata
Este artículo es acerca del primer taller sobre cerveza al que he asistido. Ya pasaron algunos años de ello, sin embargo, organizando mis documentos en mi archivo y currículum cervecero, me dí cuenta de que nunca lo había compartido en este blog, así que lo hago ahora. Además, considero que: la apreciación de una cerveza,…