¡Hola! Les comparto algunos títulos de libros – con sus respectivos enlaces – que se relacionan con el tema cerveza en Alemania, para quienes desen aprender más sobre la variedad de estilos, historia y cultura de la cerveza en el país germánico.
Casi todos están disponibles sólo en alemán. Aún así, nunca esta de más saber algo de bibliografía. Personalmente, me llaman la atención, espero a algunos de ustedes, la lista les sea útil, de interés o de motivación:
Libros sobre cultura, estilos e historia de la cerveza en Alemania:
1. Koelsch-Kultur (la cultura de la cerveza estilo Koelsch).
Autor: Rick Detlef/Janues Froehlich
Año de publicación: 2005
2. Altbier in Alltag: Biergeschichte von Niederrhein (Cerveza estilo Alt en la vida cotidiana: historia de la región baja del río Rin )
Autor: Genno Fonk
Año de publicación: 1999
3. Urbock: Bier jenseits von Hopfen und Malz. Von der Zaubertraenken der Goetter zu den berauschenden Bieren der Zukunft (El estilo Bock antiguo: desde ser una bebida mágica de los dioses a ser la cerveza fascinante del futuro)
Autor: Christian Raetsch
Año de publicación: 2009
4. Geheimnisse der Klosterbrauerei (Secretos de las cervecerías de monasterio)
Autor: Anselm Bilgri
Año de publicación: 1998
5. Biergeschichten: Bayerns fuenften Element (Historias de la cerveza: el quinto elemento de Baviera).
Autor: Birgit Eckelt
Año de la publicación: 2000
6. Gose, Schwarzes, Kombinate. Die Biere des Ostens
Autor: Edda Gutsche
Año de la publicación: 2004
Guías de cerveza en Alemania:
7. Bierkarte Deutschland (mapa de la cerveza en Alemania)
Autor: Stephan Hormes
Año de la publicación: 2010
8. Bio-Bierführer Deutschland: Bio-Brauereien / Bio-Biere (Guía de la cerveza orgánica en Alemania: cervecerías y cervezas orgánicas)
Autor: Harald Schiedler
Año: Diciembre 2012
9. Bierhaupstadt Berlin. (Guía de la cerveza, el la capital de la cerveza: Berlín)
Autor: Markus Raupauch
Año de publicación: 2014
(idioma inglés y alemán)
Cerveza artesanal en Alemania:
10. Das Craft-Bier Buch: el libro de la cerveza artesana
Autor: Sylvia Kopp
Año de publicación: 2004
(idioma inglés y alemán)
Más libros (en alemán) sobre cerveza, pueden encontrarlos aquí. ¡Saludos!
Yadira Espinoza – Bierlinerin.de
Prost! 🙂