PP- Pilsner Pause. Cerveza en la ex-República Democrática Alemana. En el marco de celebración del 25 Aniversario de la Caída del Muro de Berlín. Antier tuve la oportunidad de ir a una exposición “La vida cotidiana en la RDA” en el museo de Kulturbrauerei en el distrito de Prenzlauer Berg en Berlín. Muy interesante, muy…
Author: Bierlinerin
Una historia de la RDA – En el marco de celebración del 25 Aniversario de la caída del muro de Berlín.
Mientras leía uno de los letreros con información que se instalaron para la celebración de los 25 años de la caída del muro de Berlín, una señora en bicicleta, me hizo plática y me compartió su experiencia de como vivió la caída del muro; así espontáneamente y sin pedirlo…sinceramente me sorprendió su apertura, me alegré…
Evento en Berlín y tips cerveceros: conociendo la historia y tradición de la cervecería “Samuel Smith”
El pasado 22 de octubre tuve la oportunidad de asistir a un evento denominado “Meet the brewer”, en el bar “Hopfenreich” en Berlín. Una tarde otoñal, lluviosa y fría, pero que valía la pena viajar casi una hora en metro para estar ahí… Distrito de Kreuzberg, Berlín. El invitado fué Sam Smith, Chef Junior de…
Infografía: Campaña de Concientización sobre el Cáncer de Mama
Así como se explora el mundo de la cerveza, en este mes me uno a la “campaña de concientización del cáncer de seno”, con esta infografía que hice con mucha inspiración maltosa para también explorar tan generosa parte del cuerpo humano, no sólo durante octubre, sino siempre: Infografía Señales de Alerta Cáncer de Mama. La…
Degustación de cervezas de diferentes estilos en Berlín (incluye tips cerveceros)
En el este de Berlín, acaban de abrir una tienda de cervezas artesanales y de especialidad llamada “Bierlieb”. No es una tienda común y corriente, ya que además de preciados tesoros fermentados, ofrecen talleres para aprender a elaborar cerveza, materias primas para el cervecero casero y degustaciones. Todo un concepto que promueve el amor por…
¿Qué es la cerveza artesanal? Algo concreto y sin tantos rollos:
Inspirada en mi columna publicada en diversos medios de comunicación en agosto pasado, así como también en otros textos, opiniones, comentarios, definiciones oficiales, respecto a ¿qué es la cerveza artesanal?, decidí realizar una infografía para describirla de una manera clara y concreta. Al mismo tiempo, cada una de estas características, es lo que, personalmente considero,…
Cerveza alemana estilo Oktoberfest o Märzen
La cerveza estilo Oktoberfest, debe su nombre al famoso evento de la cerveza que se lleva año con año, desde hace más dos siglos, en Munich, Alemania. A este estilo alemán de cerveza se le conoce también como Märzen, ya que antes, cuando todavía no existía la refrigeración artificial, la temporada de elaborar cerveza era…
“Oktoberfest”, abundancia cervecera en el festival de cerveza más famoso
Columna publicada el 3 de octubre del 2014 en periódico El Vigía El mundo de la cerveza „Oktoberfest“, abundancia cervecera. Por: Yadira Espinoza En estos días, en Munich, se está llevando a cabo el festival de cerveza más grande de Alemania y del mundo, seguramente ya saben a cual que me refiero, sí, al conocido…
Maridaje: pastel de chocolate con cerveza Stout
La semana pasada celebré mi cumpleaños. Para la ocasión me preparé yo solita con mucho cariño y amor, un pastel de chocolate con cerveza Stout. La receta no la inventé yo, la busqué y seguí, con algunas modificaciones de la original, de un sitio de internet. Pueden encontrarla aquí en inglés en la página de…
Cerveza artesanal Hops & Neddles de la marca Brewcifer
La semana pasada, en el festival gastronómico Stadt Land Food, del que ya les había comentado en el post anterior tuve la oportunidad de probar una cerveza artesanal que está dando mucho de que hablar, para bien, en Alemania: Hops & Needless, una pale ale con ramitas de pícea, pinos que crecen por estos territorios…
Buddelship Brauerei: Cervecería artesanal de Hamburgo Alemania
Moin Moin!. Me dió gusto encontrar en el evento gastronómico “Stadt Land Food” en Berlín, a una cervecería de Hamburgo de reciente apertura, apenas en junio de este año: “Buddelship Brauerei”, la cual está a cargo de Simon Siemsglüss, viajero trotamundos Maestro Cervecero de profesión y quien ha vivído en Montreal, Londres, Berlín y China….
Evento en Berlín con cerveza artesanal: Stadt Land Food
En estos días se está llevando a cabo en Markhalle Neun y sus alrededores – distrito de Kreuzberg en Berlín – el evento con delicias culinarias más grande en su tipo, que he visto por estos lugares. Es comida diferente a la que se ofrece normalmente en los eventos gastronómicos de estos lugares, se podría…