Cerveza sin alcohol ¿sabe buena?

Durante dos semanas estuve tomando antibióticos, por lo que consumir alcohol, no era buena idea. Afortunadamente, existe la opción de cervezas sin alcohol, por lo que me dí a la tarea de catarlas y descubrir este mundo, aún no muy explorado por mí. En el camino me enteré que desalcoholizar una cerveza tiene su chiste y no es sencillo: se hace extrayendo el alcohol de la cerveza, adaptando un poco el proceso de destilación o  también cuidando al máximo la fermentación,  incluyendo levaduras especiales. Cosas químicas que hay que leer al detalle: aquí un poco más, sobre cómo se hace la cerveza sin alcohol.

Pilser y Lager. No.

Probé varias marcas alemanas. Pilsner y Lager, los estilos más fácil de conseguir en los supermercados, pero ninguna de estos dos estilos me gustó. Ni una. Buu. Becks, Warsteiner, Krombacher, Oettinger. ¿Porqué? la mayoría me supieron a agua con azúcar, alguna que otro como juguito de manzana, y muy carbonatadas.  No saben a cerveza.

Cervezas sin alcohol de marcas comerciales

Weizenbier. Sí. 🙂

Las cervezas sin alcohol que sí me llenaron el paladar y calmaron la sed durante estos días de “Ley Seca” ja ja ja, fueron las cerveza estilo Weizen. ¡Mmm! Tienen un ligero sabor dulce, el sabor a plátano se intensifica y como su consistencia es alta, pues no se siente como agua, sino como malteada. Les comparto las que más me gustaron. Mi favorita número uno: Paulaner. Luego Allgaeuer, Erdinger y por último, Schoefferhoffer.

Cervezas Hefe Weizen sin alcohol

Pale Ale de BRLO. La novedad. Definitivamente un sí. 🙂

Y para mi sorpresa, en mis días desesperados sin cerveza, fue descubir que la cervecería berlinesa BRLO, cerveza artesana, tiene entre sus novedades cerveceras una pale ale sin alcohol! Wooow! ¡Quería llorar cuando me enteré! Riquísima y super recomendable, aquí entre nos, ni se nota casi que es sin alcohol. El sabor a lúpulo predomina y se puede engañar al cerebro…

Cerveza hecha en Berlín. Prost!

Hasta aquí mi experiencia dos semanas sin cerveza con alcohol. Si quieres saber más sobre cervezas sin alcohol, encontré este video ¿hay alguna cerveza sin alcohol que sepa a cerveza?. Y este blog (en alemán) muuy interesante: Alkoholfrei Trinken.

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Prost!