Maridaje: pasteis de nata con cerveza

¿Cuál cerveza sabe  mejor con los riquisimos pasteis de nata?  Me dí a la tarea de hornear algunos y probar para encontrar  mi respuesta. Te lo muestro en este video, en un día lluvioso en Berlín: Maridaje: pasteis de nata y Schwarzbier La receta de los pasteis de nata, pastelitos portugueses, la encuentras en este…

La fiesta de los embutidos y la cerveza en Berlín: Wurst & Bier

¡Lleno total el evento salchi-cervecero del domingo pasado!: Wurst & Bier, salchichas y cerveza. Es la segunda ocasión que se lleva a cabo en Markthalle Neun, en el distrito de Kreuzberg de Berlín, y es la primera vez tengo la oportunidad de estar presente.   En el evento participaron – además de los productores que…

Maridaje: pastel de chocolate con cerveza Stout

La semana pasada celebré mi cumpleaños. Para la ocasión me preparé yo solita con mucho cariño y amor, un pastel de chocolate con cerveza Stout. La receta no la inventé yo, la busqué y seguí, con algunas modificaciones de la original, de un sitio de internet. Pueden encontrarla  aquí en inglés en la página de…

Maridaje: Grünkohl con cerveza alemana

Hoy fué día de comer col verde, Grünkohl o Grünkohlessen. Se trata de un platillo típico del norte de Alemania que consiste en repollo verde cocido en una gran olla, se le agrega la carne y salchichas…luego se hornea, y sabe ¡mmmm! ¡delicioso!. Es una comida que aporta muchas calorías a los cuerpecitos, por eso…

Sugerencias de maridaje: platillos de Ensenada con cerveza

El mundo de la cerveza Sugerencias de maridaje: platillos de Ensenada con cerveza Por: Yadira Espinoza ¡Hola!, esta es la última columna que escribiré en territorio mexicano, las siguientes serán envíadas desde el otro lado del Atlántico a donde me iré a vivir por tiempo indefinido en busca de nuevas experiencias de vida, con toques…

Maridaje: paella con cerveza ¡sí sabe buena!

Desde que inició, y soy parte del movimiento “Mujeres Catadoras de Cerveza en México”, han surgido no sólo buenas amistades y buenos fermentados momentos, sino también varios interesantes y diversos proyectos para todas las socias y socios honorarios. Un ejemplo de ello es que ahora tenemos un super gran equipo paellero ¡de luujo!, lupuloso y…