El mundo de la cerveza Sugerencias de maridaje: platillos de Ensenada con cerveza Por: Yadira Espinoza ¡Hola!, esta es la última columna que escribiré en territorio mexicano, las siguientes serán envíadas desde el otro lado del Atlántico a donde me iré a vivir por tiempo indefinido en busca de nuevas experiencias de vida, con toques…
Category: Maridaje con cerveza ¡A comer y beber con estilo!
Ideas para maridar diferentes estilos de cerveza con platillos gastronómicos.
Cada ciudad puede ser otra (y aún más: maridando comida y cerveza)
Esta semana me he dado a la tarea de caminar a manera de paseo todos los días, placer y movimiento que no había realizado en los últimos meses, no por falta de ganas, sino porque como ya les había platicado tuve un desgarre muscular en las pantorrillas, y desde entonces, ya medio año, no me…
Maridaje: paella con cerveza ¡sí sabe buena!
Desde que inició, y soy parte del movimiento “Mujeres Catadoras de Cerveza en México”, han surgido no sólo buenas amistades y buenos fermentados momentos, sino también varios interesantes y diversos proyectos para todas las socias y socios honorarios. Un ejemplo de ello es que ahora tenemos un super gran equipo paellero ¡de luujo!, lupuloso y…
Maridaje y cervezas de los últimos días, incluyendo una “mano pachona”…¡Ay, nanita! ;-)
Tal vez ni debería de publicarlas, digo por “el qué dirán” ja ja, es que son mínimo doce diferentes cervezas en la semana, mencionando “el detalle” de que, algunas de ellas, me tomé dos…o tres je je. En la foto: Indian Pale Ale de Ballast Point; Indian Pale Ale y Brown Ale de Cervecería Albur,…
Viaje cervecero a Mazatlán | Maridaje ceviche y cerveza Pacífico
Linda tierra de venados (y de mosquitos) Octubre es el mes de mi cumpleaños, esta vez el meritito día, elegí pasarlo en Mazatlán, Sinaloa, un puerto y ciudad con vista al Oceáno Pacífico. Muy bonito lugar con un centro histórico de revista, bien cuidado y colorido; el malecón es larguísimo y sus playas muy limpias…
Maridaje: queso fundido y carnes asadas a la leña con cerveza estilo Vienna
El sábado pasado en mi delirio y ganas locas de comer una rica hamburguesa y tomar una deliciosa cerveza, pero no ir al “lugar de siempre”, fuí a un restaurant en mi bello pueblis, que no había tenido la oportunidad de visitar: “La Hoguera” donde desde fuera se lee que ofrecen todo tipo de carnes…
Maridaje: Chuletas de cerdo “dry aged” con cerveza estilo IPA
Me gusta juntarme con mis amigo los “foodies” porque mientras comemos rico, nos la pasamos muy bien y aprendo un poco del arte de comer y cocinar, ésto último, en teoría, porque en la práctica no es mi fuerte…todavía. Ayer fué un claro ejemplo: trajeron a la reunión en domicilio particular, unas chuletas de cerdo…
Maridaje: el regreso a Finca Altozano, oasis en la Ruta del Vino de BC
Después de varios meses, regresé a este lugar en medio del Valle de Guadalupe, en la Ruta del Vino de Baja California: “Finca Altozano”, un restaurant campestre decorado con elementos rústicos, agradable y relajante vista a los verdes viñedos. Al igual que la vez pasada, tuve muy buena experiencia: excelente atención al cliente, todo el…