Cerveza Maibock: ideas de maridaje

En Alemania, mayo es el mes perfecto para disfrutar y explorar la cerveza estilo Maibock, mejor conocida como Helles Bock (Bock clara). También se le conoce como Fruhlings Bock (cerveza Bock de Primavera), ya que es un estilo de cerveza que se asocia con la llegada de esta estación del año. Características de la cerveza…

Maridaje: pasteis de nata con cerveza

¿Cuál cerveza sabe  mejor con los riquisimos pasteis de nata?  Me dí a la tarea de hornear algunos y probar para encontrar  mi respuesta. Te lo muestro en este video, en un día lluvioso en Berlín: Maridaje: pasteis de nata y Schwarzbier La receta de los pasteis de nata, pastelitos portugueses, la encuentras en este…

La fiesta de los embutidos y la cerveza en Berlín: Wurst & Bier

¿De qué se trata este evento gastrocervecero?   ¡Lleno total el evento salchi-cervecero del domingo pasado!: Wurst & Bier, salchichas y cerveza. Es la segunda ocasión que esta fiesta de los embutidos se lleva a cabo en Markthalle Neun, en el distrito de Kreuzberg de Berlín, y es la primera vez que tengo la oportunidad…

Maridaje: pastel de chocolate con cerveza Stout

La semana pasada celebré mi cumpleaños. Para la ocasión me preparé yo solita con mucho cariño y amor, un pastel de chocolate con cerveza Stout. La receta no la inventé yo, la busqué y seguí, con algunas modificaciones de la original, de un sitio de internet. Pueden encontrarla  aquí en inglés en la página de…

Maridaje: Grünkohl con cerveza alemana

Hoy fué día de comer col verde, Grünkohl o Grünkohlessen. Se trata de un platillo típico del norte de Alemania que consiste en repollo verde cocido en una gran olla, se le agrega la carne y salchichas…luego se hornea, y sabe ¡mmmm! ¡delicioso!. Es una comida que aporta muchas calorías a los cuerpecitos, por eso…

Sugerencias de maridaje: platillos de Ensenada con cerveza

El mundo de la cerveza Sugerencias de maridaje: platillos de Ensenada con cerveza Por: Yadira Espinoza ¡Hola!, esta es la última columna que escribiré en territorio mexicano, las siguientes serán envíadas desde el otro lado del Atlántico a donde me iré a vivir por tiempo indefinido en busca de nuevas experiencias de vida, con toques…

Maridaje: paella con cerveza ¡sí sabe buena!

Desde que inició, y soy parte del movimiento “Mujeres Catadoras de Cerveza en México”, han surgido no sólo buenas amistades y buenos fermentados momentos, sino también varios interesantes y diversos proyectos para todas las socias y socios honorarios. Un ejemplo de ello es que ahora tenemos un super gran equipo paellero ¡de luujo!, lupuloso y…