La fiesta de los embutidos y la cerveza: Wurst & Bier

¡Lleno total el evento salchi-cervecero del domingo pasado!: Wurst & Bier, salchichas y cerveza. Es la segunda ocasión que se lleva a cabo en Markthalle Neun, en el distrito de Kreuzberg de Berlín, y es la primera vez tengo la oportunidad de estar presente.

 

En el evento participaron – además de los productores que son constantes ya en el mercado – artesanos de salchichas, salamis y jamones; así como también cerveceros con sus espumosas y apetecibles creaciones. La entrada a Wurst & Bier costó 2 Euros y había que comprar fichitas color rosa para cambiarlas por dos o cuatro onzas de cerveza, según fuera el deseo o la sed. Así como kermess, no se manejaba dinero en los stands….

 

Las cervecerías artesanas que participaron eran locales y algunas invitadas de Hamburgo y zonas norteñas aledañas. Bierfabrik, Vagabund Brauerei, Schoppebraeu, Brewcifer, Ale mania, Hops & Barley, Brewbaker, estaban ahí, y las cuales ya conocía; así como también varias que no tenía el placer: BRLO, Rollberg, Wildbuchs Brauwerk y Bierkompass, y que no perdí oportunidad para conocerlas y deleitarme con sus calditos fermentados.

 

 

 

 

Las salchichonerías participantes, en su mayoría, eran de Berlín y Brandenburgo: había salchichotas y salchichitas, ahumadas y no ahumadas, je je ¡para todos los gustos y paladares!. ¡Toda una experiencia salchiculinaria! 😉

Además, también hubo un programa de conferencias que incluían degustación de cerveza y comida. Temas como Rauchbier (cerveza ahumada) y Berliner Weisse (que fué al que acudí, les platico más adelante) fueron los abordados y compartidos.

Mis highlights y novedades del evento fueron:

1. La cerveza “sueño húmedo” ja ja…¡aaah, el nombrecito!: “Feuchter Traum”, una Wet Hop Pale Ale elaborada por Kreativbrauerei, microcervecería que está dando de mucho de que hablar, para bien…

2. Los salamis con nuez hechos por un señor francés, no recuerdo su nombre, pero toda la variedad estaba ¡deliciosa! Lecker! 😀 


3.  La cerveza Viking-Gose de Bierkompass, una combinación de cerveza ahumada, Gose y moras. Sí, así de exótico. Prost! 

4. Me encantó que cada quien podía lavar su vasito 🙂

5. El taller sobre el estilo de cerveza “Berliner Weisse”, donde la degustamos y maridamos con huevo de codorniz, sardina, carne, etc. La plática fué presidida por Michael Schwab de la cervecería Brewbaker. Michael es uno de los dos cerveceros en Berlín que se está encargando de rescatar el estilo en su forma original. Cada uno de los asistentes al taller, portamos audífonos para escuchar mejor la explicación…


Al final, me tomé una fotito con el “super héroe rescatador del estilo” y seguí dando la vuelta por ahí, viendo que más encontraba de interesante en sabor lupulado y maltoso…
¡Qué viva las salchichas y la cerveza! ¡Desde Berlín para el mundo!

 

 

Hasta el siguiente post! Prost! 😀

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