¿Cuál cerveza elegir cuando se llega a una cervecería o un bar que tiene un pizarrón en el que se lee una colorida y gran variedad de cervezas? ¿Qué hacer, frente a un gran refrigerador repleto de muchas botellas de buenas cervezas, todas ellas de diferentes marcas y estilos? ¿Con cuál iniciar?¿Cómo hacerle para no…
Author: Bierlinerin
La cerveza no engorda
¿Cuántas veces hemos leído y escuchado que “la cerveza engorda” o que por consumirla “sale panza”? Seguramente infinidad de veces, y sin duda, será cuento de nunca acabar; sin embargo, les comento queridos y guapos lectores, que está comprobado científicamente que la cerveza no ocasiona que el cuerpo humano aumente en peso, sino que la…
Das Meisterstück: lugar para tomar cerveza artesanal en Berlín
Apenas me ando acomodando y (re) conociendo la capital alemana en todos los sentidos: desde tener una idea de los barrios, orientarme con el mapa del metro y líneas de autobuses; hasta ubicar los supermercados con mejores precios, restaurantes donde ir alguna vez a comer algún platillo exótico, y por supuesto, donde disfrutar unas buenas…
La primera semana cervecera en Berlín con varios estilos de cerveza alemana
Después de haber estado en un micropueblis en Renania del Norte, Alemania, por dos meses en donde la selección de fermentadas lupuladas no era muy vasta, casi enloquezco con mi primera semana de estancia en la Gran Ciudad: Berlín. Variedad de marcas de cervezas alemanas y aumento de cervezas en lata en los estantes En…
Entrevista personal publicada en periódico “El Vigía”: “Ensenadenses por el mundo”
“Comparte su corazón entre México y Alemania” Entrevista para periódico El Vigía: “Ensenadenses por el mundo”. 21.03.2014 ¡Woow! Es la primera vez que salgo en la portada de un periódico…y resulta que me tocó compartir espacio con los “gasolineros que dicen que no son ratas” je je. Más llamativa la portada no podía ser, y…
Mi columna cervecera en “Brotherwood” – portal chileno, especializado en cerveza
Muchas gracias a los chicos de “Brotherwood” por publicar mi texto “10 propósitos para una cultura cervecera” en su sitio de internet dentro de la sección “Beerheads”. Brotherwood “es un portal digital de cultura cervecera” realizado en Chile. Mis textos hasta el Cono Sur, a ritmo maltoso de “¡ea, ea!” y para los lectores ¡de…
Conocimiento cervecero: ¿A qué temperatura tomar una cerveza?
El mundo de la cerveza ¿A qué temperatura tomar una cerveza? Por: Yadira Espinoza En esta vida, uno se acostumbra a todo” dicen por ahí, como por ejemplo a tomar cerveza a “temperatura ambiente”, como me sucede actualmente ahora que estoy en Alemania. Es que en el invierno, en estos lugares nórdicos, la cerveza no…
El inicio de la primavera debe disfrutarse con unas buenas cervezas alemanas
En estos últimos días, en Alemania, ya se han dejado ver tímidas señales de la primavera: florecitas blancas, rosas, amarillas, azules; árboles que dejan atrás su desnudez y que de sus ramas empiezan a brotar capullitos o tímidos tonos de color; temperatura menos fría y días más soleados. Por ello, no es de extrañarse que…
¿Qué tal una cerveza de trigo para comenzar a aprender sobre cerveza?
Les comparto la columna cervecera publicada la semana pasada en Zona Líder.com y en periódico El Vigía. Ambos sitios en Baja California, México: En varias ocasiones me han preguntado: ¿Cómo comenzar a conocer de cervezas? La respuesta es muy clara: atrévanse a probar diferentes estilos y marcas, no sólo a las que estamos acostumbrados o…
Maridaje: Grünkohl con cerveza alemana
Hoy fué día de comer col verde, Grünkohl o Grünkohlessen. Se trata de un platillo típico del norte de Alemania que consiste en repollo verde cocido en una gran olla, se le agrega la carne y salchichas…luego se hornea, y sabe ¡mmmm! ¡delicioso!. Es una comida que aporta muchas calorías a los cuerpecitos, por eso…
Introducción a la cerveza en Alemania: consumo, estilos y cerveza industrial y artesanal
Ya en tierras alemanas en pleno invierno. Aún no me ha dado tiempo de disfrutar de todas las cervezas que me gustaría, pero sí he saboreado un par de ellas al final de una buena caminata a temperatura bajo cero, las cuales también me han servido para relajarme e hidratarme de los efectos del cambio…
“Altbier” cerveza alemana especialidad de Düsseldorf
Ayer en la tarde-noche, en una pausa de la tormenta que vino del Atlántico y que “atacó” esta parte de Alemania, caminé, con paraguas y zapatos impermeables, a “Da Luciano”, el único restaurant abierto a tres o cuatro kilómetros a la redonda en este pintoresco y escondido micropueblis. Un restaurant de comida italiana, buen servicio,…