Cervecerías en Hamburgo, parte 2: Blockbräu

Hamburgo es la segunda ciudad más grande y el puerto más importante de Alemania; sus cuatro terminales de contenedores, lo hacen uno de los principales puertos de Europa y del Planeta, por ello, lo denominan “La Puerta al Mundo” (Das Tor zur Welt). Aquí hice un Tour Cervecero y visité algunas microcervecerías.

De la carne al lúpulo: Blockbräu – Brauhaus, en el centro de la Puerta del Mundo

Era un día soleado cuando visité la cervecería “Blockbräu“, situada en el punto más estratégico y turístico del puerto de Hamburgo: Landusbrücken, puente donde arriban la mayoría de las embarcaciones y en donde está la entrada o salida del antiguo túnel (Elbtunnel) que atraviesa el río Elba.

La cervecería “Blockbräu” de reciente apertura – abril 2012 – es parte de la cadena de restaurantes que se caracterizan por su amplia variedad en carnes “Block House”. La cervecería y restaurant se encuentran en un local amplio de tres pisos y en esta primavera abrieron apenas la terraza, desde donde se puede apreciar el puerto. El concepto de la decoración es porteño, destacando aspectos locales, como el puerto de la ciudad, el río, los barcos, etc.

En el segundo piso, se puede apreciar todo el equipo para la elaboración de su cerveza, incluyendo los tanques de fermentación, si se tiene suerte se puede observar al maestro cervecero Thomas Hundt y sus asistentes midiendo temperatura y haciendo pruebas de levadura. Las cervezas que ahí elaboran, por el momento, son sólo dos tipos, una Pils y la otra Weizen. 



Todo el edificio de esta cervecería en Hamburgo, huele a malta… y a papas. El menú que ahí se ofrece está compuesto principalmente de platillos de la región Norte, a base de pescado, destacando la gastronomía local. Además, en este local cervecero, se ofrece comida típica del país como salchichas asadas, muslos de puerquitos, etc.

En lo personal, me agradó la ubicación y el diseño de interiores de la cervecería: me impresionó el tamaño y el gran trabajo de renovación, ya que hace algunos años, había una pizzería pequeña, desperdiciando los espacios y la vista al río, además de otro local que no recuerdo el nombre pero que proclamaba ser “el lugar con mejor estado de ánimo del mundo” je je…


En mi visita, un miércoles por la tarde, como no estaba tan lleno tuve oportunidad de sentarme en la terraza, probé sólo un platillo del menú: “Backfisch” con remolada. 

Estilos de cerveza en Blockbrau:

La cerveza que recomiendo es la de trigo, aromática, muy refrescante, cuerpo medio ligero, un color muy bonito, atractivo y apetitoso je je, sabor a trigo, definitivamente reúne todo lo que se puede esperar de una cerveza estilo Weizen, ¡mmm! 
  

 

 

 


 Estaba segura que había tomado fotos del puente, del río desde la terraza, pero no. Me dormí.  Así que las fotos que a continuación les muestro,del edificio donde está la cervecería-restaurante y alrededores, son “vintage” del 2007…Sin embargo, aquí entre nos, no hay grandes cambios, sólo le incluyeron el nombre “Blockbraeu” con letras amarillas en una de las partes laterales del edificio je je 😉 Ahoi!