…bueno, al menos una parte…
Como es un gran proyecto, pues se necesita tiempo para que funcione a la perfección, peeeero, mientras son maltosas o lupulosas, una parte de la cervecería Stone, ya está abierta: el bar llamado Library, el cual está abierto todos los días de la semana, a partir de las 4 de la tarde. Los fines de semana a partir de las 12:00 del mediodía.
 |
| Library Bar, Stone Brewing Berlin |
El proyecto de Stone Brewing es enorme. El lugar donde van a elaborar la lupulosa cerveza, en grandes cantidades, no solo para Berlín y Alemania, sino para toda Europa, ¡es gigante! Tienen ya unos tanquesotes para dejar con la boca abierta hasta al menos curioso.
La cervecería comprende un complejo de varios edificios antiguos que antes pertenecían a una fábrica. Cada uno de los edificios tiene ya un destino: uno será oficina, el otro un sport bar o locación para eventos privados, el otro, almacen, y el edificio más grande acogerá los tanquesotes y parte del restaurant.
Por cierto, el restaurant tiene una cocinota, siguiendo el modelo estadounidense: cada cocinero o chef tiene su propia estufa y prepara un platillo completo, lo cual, yo no sabía, es lo contrario de cómo se cocina en los restaurantes en Alemania. Aquí, cada cocinero prepara una parte del platillo…Cositas curiosas que nos platicó el guía cervecero 😉
 |
| Instalaciones en construcción, parte de lo que será el área de producción y restaurant… |
Además, hay áreas al aire libre, donde se planea el Restaurant & Gardens, siguiendo el mismo concepto del jardín en en Escondido, California. También, cuentan con una aparatosa y gran estructura de metal circular, en donde planean, algún día hacer un anfiteatro. Sí, les dije: ¡ENORME!
 |
| Instalaciones en construcción, parte de lo que será el jardín de cerveza, el anfiteatro y lugarcito para eventos privados… |
Como es un gran proyecto, pues se necesita tiempo para que funcione a la perfección, peeeero, mientras son maltosas o lupulosas, una parte de la cervecería Stone, ya está abierta: el bar llamado Library, el cual está abierto todos los días de la semana, a partir de las 4 de la tarde. Los fines de semana a partir de las 12:00 del mediodía.
El evento ReinheitsVERBOT
Tuve la felicidad de ir al primer evento, al de casi-inauguración, el cual fue precisamente el día de la cerveza alemana (¡Gulp!) o el día en que se celebraron los 500 años de la Ley de la Pureza. Al evento, lo denominaron ReinheitsVerbot, algo así como: PurezaProhibida je je je…
 |
| El Biergarten que abrieron improvisadamente para el evento… |
En fin, no quiero entrar en tema de discusión al respecto, je je, pero sí les quiero compartir que el evento – entre piedras, máquinas, herramientas de construcción, polvo, etc – ¡estuvo fenomenal! Me sorprendió que hubo mucha gente, yo solo iba por un ratito y me quedé toda la tarde, es más, ¡hasta parte de la noche! je je je…
Había varias cervezas en barril: las de Stone, por supuesto, y varias cervezas artesanas invitadas, de cervecerías locales. Probé algunas, deliciosas, pero me dí vuelo con la Arrogant Bastard, una de mis cervezas preferidas de toda la vida 🙂
Gracias a mi amigo Christian H. nos dieron un tour por toda el área de lo que será la cervecería, literalmente: ¡hasta a la cocina del restaurante fuimos a parar!
Además, todos los asistentes al evento, nos tomamos foto grupal. Estuvo super, conocí gente muy simpática, entre ellos a los chicos de Maennerabend. Además de que me encontré a viejos famosos conocidos, bueno, les dejo algunas fotos que prueban lo que les digo:
 |
| Hora de la foto grupal y encuentro feliz 🙂 |
 |
| Momentos lupulosos 🙂 |
¿Dónde queda Stone Brewing in Berlín?
Al sur de la capital, en Mariendorf. Una zona industrial de Berlín, por lo que para llegar ahí hay que caminar un poco o llegar en bici 😉 Instrucciones exactas aquí.
Prost! 😀