10 estilos de cerveza que debes conocer si vives en Alemania

Si vives en Alemania o tienes pensado visitar el país, hay algo que necesariamente tienes que probar, conocer y disfrutar: ¡sí! ¡la deliciosa cerveza!.

¡Hay muchos estilos alemanes de cerveza! ¡No sólo Pils, que la encuentras en todos lados y en todos los menús! Así que, para que no te pesquen desprevenido en la próxima reunión y para que en tu próxima visita al Getränkemarkt o al Volkfest de tu localidad, sepas más fácilmente cual cerveza elegir, te comparto con mucho gusto, algunos estilos que son originarios de Alemania.

¡Te las presento de menor a mayor contenido alcohólico y recorriendo varias regiones de Alemania! ¡Comenzaaaaamos!

1. Berliner Weisse

Ich bin ein Berliner!

Color amarillo pálido, sabor ácido. En Berlín, se ofrece a los turistas como una bebida preparada, mezlada con jarabe aspérula o de frambuesa. Reto y recomendación para valientes: ¡probarla sin jarabe! Contiene de 2.8 a 3.8% de alcohol. Origen: Berlin. Las marcas que debes conocer: Cualquiera que sea producida por una cervecería local… y bitte: ¡sin jarabe!

berlinerweisse

2. Weizenbier

¡La ideal para el verano!

Color paja o naranja, aroma y sabor a ¡pan con plátano!. Contiene de 4.3 a 5.6% de alcohol. Origen: Baviera. Las marcas comerciales que debes probar, de preferencia en un Biergarten: Weihenstephaner Hefe Weiss, la cervecería más antigua de Alemania ¡y del mundo! Además: Franziskaner, Paulaner, y Schöfferhofer ¡Mmmm!

weizen

3. Kölsch

¡De un trago, se acaba!

Color dorado, sabor herbáceo y ligeramente amarga. Refrescante. Contiene de 4.4 a 5.2% de alcohol. Origen: Colonia. Las marcas comerciales que debes probar son de preferencia en el lugar de origen, aunque una muy recomendada es: Gaffel.

Gaffel

4. Altbier

¡La que inspira a cantar!

Color ámbar, aroma herbáceo, sabe a malta y casi no es amarga. Suave y ¡muuuy fácil de tomar!. Hay una canción llamada: “wo bleibt unser Altbier?”, inspirada en este estilo de cerveza. Contiene de 4.5 a 5.2% alcohol. Origen: Düsseldorf. La marca que debes conocer, disponible sólo en ciudad de origen: Im Füchschen.

altbier

5. Dunkelbier

¡Casi como desayuno!

Color cobrizo a café obscuro, sabe a pan tostado con caramelo. 4.5 a 5.6% de alcohol. Origen: Munich. Marca que tienes que probar y disfrutar, ¡la que eligen los príncipes y reyes!: König Ludwig Dunkel.También la marca HB es muuuuy tomable…

dunkel

6. Schwarzbier

¡La negrita que a todos encanta! ¡Hasta a los poetas!

Color negro, sabor a chocolate semi-amargo. Contiene de 4.5 a 5% alcohol. Origen: Turingia. Marca comercial que debes probar, ¡y que encantaba a Goethe!: Köstritzer Schwarzbier.

7. Rauchbier

¡Es como tomarse un jamón ahumado!

Color café obscuro, aroma a jamón ahumado, sabe a malta tostada y a: ¡jamón ahumado!. Contiene de 4.8 a 6% de alcohol. Origen: Bamberg. Marca que tienes que probar, ¡es ganadora de varios premios!: Rittmayer Hallerndorf Rauchbier. También la de la cervecería Aecht Schlenkerla Eiche, especialidad de Bamberg.

rauchbier

8. Märzen/Oktoberfestbier

O’ zapft is!

Color dorado obscuro, aroma y sabor a malta tostada. Cerveza con carácter y cuerpo, es la que se elabora especialmente para Oktoberfest. Contiene de 4.8 a 5.7% de alcohol. Origen: Munich. Marcas comerciales que no te puedes perder: las oficiales del festival cervecero ¡más grande del mundo! Spaten Oktoberfest Ur-Märzen, Paulaner, Augustinerbraeu, etc. También puedes encontrar en tu cervecería local, durante el mes de septiembre.

maerzen

9. Kellerbier
¡Desde el sotáno directamente al tarro! ¡y sin filtrar!

Color cobrizo a café, sabor a malta, ligeramente amarga. No se filtra. También se le conoce como Zwickel. 5.4% alcohol. Origen: En los conventos de la Edad Media por todo el sur de Alemania. Marca comercial que tienes que conocer, es tradición desde hace ¡más de 600 años!: Kulmbacher Mönchshof Kellerbier.


10.
Bockbier

¡Una dulce tentación!

Color cobrizo a café, sabor a malta y a caramelo. Ideal para el otoño o la primavera, cuando todavía refresca. Contiene de 6.3 a 7.2% de alcohol. Origen: Einbeck. Marca comercial que tienes que conocer, ¡es precursora en su estilo!: Einbecker Ur-Bock Dunkel.También hay otras, ¡que son deliciosas!

bock

Además de las marcas recomendadas, sugiero te des una vuelta de vez en cuando a tu cervecería local y pruebes estos estilos en su variante artesanal, así poco a poco irás conociendo más. ¡Qué disfrutes! Viel Spaß und Prost! 😀

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