10 estilos de cerveza alemanes que debes conocer (mínimo)

Si vives en Alemania o tienes pensado visitar el país, hay algo que necesariamente tienes que probar, conocer y disfrutar: ¡sí! ¡la deliciosa cerveza!.

¡Hay muchos estilos alemanes de cerveza! ¡No sólo Pils, que la encuentras en todos lados y en todos los menús de los restaurantes en Alemania! Así que, para que no te pesquen desprevenido en la próxima reunión y para que en tu próxima visita al Getränkemarkt o al Volkfest de tu localidad, sepas más fácilmente cual cerveza elegir, te comparto con mucho gusto, algunos estilos de cerveza que son originarios de Alemania. Las cervezas te las presento de menor a mayor contenido de alcohol y recorriendo varias regiones de Alemania. ¡Comenzaaaaamos!

1. Berliner Weisse

Ich bin ein Berliner!

Cerveza de color amarillo pálido, sabor ácido. En Berlín, este estilo de cerveza se ofrece a los turistas como una bebida preparada, mezlada con jarabe aspérula o de frambuesa. Reto y recomendación para valientes: ¡probarla sin jarabe! Contiene de 2.8 a 3.8% de alcohol. Origen: Berlin. Las marcas de cerveza Berliner Weisse que debes conocer: Cualquiera que sea producida por una cervecería local… y bitte: ¡sin jarabe!

berlinerweisse

2. Weizenbier

¡La cerveza ideal para el verano!

Color paja o naranja, aroma y sabor a ¡pan con plátano!. Contiene de 4.3 a 5.6% de alcohol. Origen: Baviera. Las marcas comerciales de cerveza de trigo alemana que debes probar, de preferencia en un Biergarten: Weihenstephaner Hefe Weiss, la cervecería más antigua de Alemania ¡y del mundo! Además: Franziskaner, Paulaner, y Schöfferhofer ¡Mmmm!

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weizen

3. Kölsch

¡De un trago, se acaba!

Color dorado, sabor herbáceo y ligeramente amarga. Una cerveza refrescante. Contiene de 4.4 a 5.2% de alcohol. Origen: Colonia. Las marcas comerciales de cerveza alemana estilo Koelsch que debes probar son de preferencia en el lugar de origen, aunque una muy recomendada es: Gaffel.

Gaffel

4. Altbier

¡La que inspira a cantar!

Color ámbar, aroma herbáceo, sabe a malta y casi no es amarga. Suave y ¡muuuy fácil de tomar!. Hay una canción llamada: “wo bleibt unser Altbier?”, inspirada en este estilo de cerveza. Contiene de 4.5 a 5.2% alcohol. Origen: Düsseldorf. La marca de cerveza Altbier que debes conocer, disponible sólo en ciudad de origen: Im Füchschen.

altbier

5. Dunkelbier

¡Casi como desayuno!

Color cobrizo a café obscuro, sabe a pan tostado con caramelo. 4.5 a 5.6% de alcohol. Origen: Munich. Marca que tienes que probar y disfrutar, ¡la que eligen los príncipes y reyes!: König Ludwig Dunkel.También la marca HB es muuuuy tomable…

dunkel

6. Schwarzbier

¡La negrita que a todos encanta! ¡Hasta a los poetas!

Color negro, sabor a chocolate semi-amargo. Contiene de 4.5 a 5% alcohol. Origen: Turingia. Marca comercial que debes probar, ¡y que encantaba a Goethe!: Köstritzer Schwarzbier.

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7. Rauchbier

¡Es como tomarse un jamón ahumado!

Color café obscuro, aroma a jamón ahumado, sabe a malta tostada y a: ¡jamón ahumado!. Contiene de 4.8 a 6% de alcohol. Origen: Bamberg. Marca que tienes que probar, ¡es ganadora de varios premios!: Rittmayer Hallerndorf Rauchbier. También la de la cervecería Aecht Schlenkerla Eiche, especialidad de Bamberg.

rauchbier

8. Märzen/Oktoberfestbier

O’ zapft is!

Color dorado obscuro, aroma y sabor a malta tostada. Cerveza con carácter y cuerpo, es la que se elabora especialmente para Oktoberfest. Contiene de 4.8 a 5.7% de alcohol. Origen: Munich. Marcas comerciales que no te puedes perder: las oficiales del festival cervecero ¡más grande del mundo! Spaten Oktoberfest Ur-Märzen, Paulaner, Augustinerbraeu, etc. También puedes encontrar en tu cervecería local, durante el mes de septiembre.

maerzen

9. Kellerbier
¡Desde el sotáno directamente al tarro! ¡y sin filtrar!

Color cobrizo a café, sabor a malta, ligeramente amarga. No se filtra. También se le conoce como Zwickel. 5.4% alcohol. Origen: En los conventos de la Edad Media por todo el sur de Alemania. Marca comercial que tienes que conocer, es tradición desde hace ¡más de 600 años!: Kulmbacher Mönchshof Kellerbier.


10.
Bockbier

¡Una dulce tentación!

Color cobrizo a café, sabor a malta y a caramelo. Ideal para el otoño o la primavera, cuando todavía refresca. Contiene de 6.3 a 7.2% de alcohol. Origen: Einbeck. Marca de cerveza alemana estilo Bock que tienes que conocer, ¡es precursora en su estilo!: Einbecker Ur-Bock Dunkel.También hay otras, ¡que son deliciosas!

bock

Además de las marcas de cerveza recomendadas, sugiero te des una vuelta de vez en cuando a tu cervecería local y pruebes estos estilos en su variante artesanal, así poco a poco irás conociendo más. ¡Qué disfrutes! Viel Spaß und Prost! 😀

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