Columna publicada en periódico El Vigía, en julio 2014.Sin agua, no hay cerveza Con eso de que el tema del agua anda de moda, en unas partes porque hace falta y en otras partes, porque abunda – como es el caso aquí en Alemania, que en los días calurosos, los bomberos le abren a la…
Category: Aprender sobre cerveza
Tips para aprender a disfrutar la cerveza tomándola con moderación, a apreciar la cerveza en todos sus estilos y sobre cómo irnos convertiéndonos paso a paso en expertos en cervezas.
¿Qué es la cerveza artesanal?
Columna publicada en la primera semana de agosto de 2014. En las últimas semanas tuve la oportunidad de asistir a un par de eventos cerveceros de talla internacional en la capital alemana, en donde el tema principal fue la cerveza artesanal. En ambos eventos, acudieron de todas partes del mundo, productores de cerveza, distribuidores, periodistas,…
Cultura cervecera: diferencias entre tomar cerveza y saber tomar cerveza
Columna publicada la segunda semana de mayo en Zona Líder y periódico El Vigía. Tomar cerveza y saber tomar cerveza Por: Yadira Espinoza. Desde Berlín. ¡Hola queridos lectores! En esta ocasión quiero compartir con ustedes, desde mi humilde y lupulado punto de vista, las diferencias entre tomar cerveza y saber tomar cerveza, ésto…
La cerveza no engorda
¿Cuántas veces hemos leído y escuchado que “la cerveza engorda” o que por consumirla “sale panza”? Seguramente infinidad de veces, y sin duda, será cuento de nunca acabar; sin embargo, les comento queridos y guapos lectores, que está comprobado científicamente que la cerveza no ocasiona que el cuerpo humano aumente en peso, sino que la…
Conocimiento cervecero: ¿A qué temperatura tomar una cerveza?
El mundo de la cerveza ¿A qué temperatura tomar una cerveza? Por: Yadira Espinoza En esta vida, uno se acostumbra a todo” dicen por ahí, como por ejemplo a tomar cerveza a “temperatura ambiente”, como me sucede actualmente ahora que estoy en Alemania. Es que en el invierno, en estos lugares nórdicos, la cerveza no…
¿Qué tal una cerveza de trigo para comenzar a aprender sobre cerveza?
Les comparto la columna cervecera publicada la semana pasada en Zona Líder.com y en periódico El Vigía. Ambos sitios en Baja California, México: En varias ocasiones me han preguntado: ¿Cómo comenzar a conocer de cervezas? La respuesta es muy clara: atrévanse a probar diferentes estilos y marcas, no sólo a las que estamos acostumbrados o…
Introducción a la cerveza en Alemania: consumo, estilos y cerveza industrial y artesanal
Ya en tierras alemanas en pleno invierno. Aún no me ha dado tiempo de disfrutar de todas las cervezas que me gustaría, pero sí he saboreado un par de ellas al final de una buena caminata a temperatura bajo cero, las cuales también me han servido para relajarme e hidratarme de los efectos del cambio…
10 propósitos para una cultura cervecera
En este inicio de año, momento en que se hace referencia a los propósitos, me gustaría compartir algunas acciones relacionadas al consumo de cerveza que pudieran verse como propósitos y que considero son importantes para mejorar nuestra calidad de vida, ya que nos servirán para ir adquiriendo una verdadera cultura cervecera, que puede transmitirse no…
Lúpulo, amargo placer – El Mundo de la Cerveza
Esta semana se publicó en dos medios bajacalifornianos, mi columna cervecera, esta vez sobre el lúpulo, un amargo placer. Los invito a leerla: Aquí los enlaces en el Periódico El Vigía: Edición impresa a color: http://www.scribd.com/doc/173267704/evso1004 Edición “on line”, sin fotos ni color: http://www.elvigia.net/columnas/elmundodelacerveza/2013/10/4/lupulo-amargo-placer-136187.html Aquí el enlace a Zona Líder: http://www.zonalider.com/columnas/el-lupulo-amargo-placer ¡Gracias y bienvenidos sus…
Estrenando columna en el periódico: “El mundo de la cerveza”
Con la novedad de que ayer viernes 6 de septiembre del 2013, me estrené como columnista sobre “el mundo de la cerveza” en el periódico ensenadense “El Vígia”, el cual también pueden verlo en línea, casi desde cualquier punto del Planeta. En este enlace pueden ver la primera entrega, el cual trata sobre los ingredientes…