Sorprendente el nuevo lugar de cervecería Vagabund en Berlín

Vagabund Brauerei, pioneros del movimiento de cerveza artesanal en Alemania.

La primera cervecería artesanal en Berlín que visité cuando llegué a esta ciudad en el 2014, fue Vagabund Brauerei: un local pequeño con tap room, algunas mesas y un espacio para la elaboración de cerveza. Fue fundada en el 2011 por tres amigos estadounidenses, Matt, Tom y David, quienes, en aquel entonces, alternaban su proyecto de elaboración de cerveza y bar, con otros trabajos. Luego, decidieron dedicarse completamente a la cervecería para hacerla crecer…y así ha sido.

2020: ¡El gran reto!

Ahora, en este 2020, los chicos de Vagabund Brauerei han tomado un enorme reto: cambiarse de calle y abrir una microcervecería en un edificio de 1500 metros cuadrados, con capacidad de producción de 30 a 45 hectolitros, en donde incluirán un bar, restaurant, salón para eventos y un jardín de cerveza en exterior (Biergarten).

Su nuevo hogar: edificio histórico protegido

El edificio que acoge a la nueva cervecería, aún en proceso de montaje, se localiza en un complejo de construcciones históricas llamado Osram-Höfen, que antes era una fábrica de focos. Ahí, donde se produjeron los primeros focos para toda Alemania, ahora producirán cerveza, y esperemos para toda Alemania. Como es un edificio histórico protegido, las remodelaciones solo pueden ser internas y respetar estructuras. El nuevo nombre “Kesselhaus Vagabund” (Casa de calderas de Vagabund)

Como pueden apreciar en las imágenes, el montaje de la cervecería y renovación interna del edificio, está todavía en proceso: las tuberías ya están renovadas, cambiaron el piso de la parte principal del edificio, la sala de calderas, ya tienen los tanques fermentadores y el equipo para producir la cerveza, el cual compraron en Bamberg. Además, ya abrieron el Beer Garden, jardín de cerveza.

La primera producción de cerveza en estas instalaciones, será en otoño

Poco a poco esta cervecería artesanal en Wedding, Berlín, irá tomando forma. Los chicos de Vagabund Brauerei dicen que será en septiembre cuando prueben por primera vez el nuevo y enorme equipo, cocinarán una American Pale Ale.

Habrá que estar pendientes de todo el proceso evolutivo de esta cervecería. Desde este blog cervecero ¡les deseo mucho éxito a los chicos de Vagabund Brauerei en este proyecto titánico que emprenden! ¡Salud!

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