5 lugares para tomar cerveza belga en Brujas

¡Cervecerías locales y bares fabulosos! ¡Prepara el paladar!

Brujas, en Bélgica, es una ciudad pequeña que puede recorrerse a pie y disfrutarse con calma en dos o tres días. Es preciosa y en cada paso hay algo que admirar: las fachadas de las casas, las calles empedradas, los canales, los puentes, etc. Por algo, es reconocida por la UNESCO; como Patrimonio Histórico Cultural de la Humanidad. Además de su belleza y encanto, en Brujas, ¡hay deliciosa cerveza que disfrutar!

A continuación te comparto cinco lugares donde tomar cerveza estilo belga y cerveza artesanal en Brujas.

Nota importante: las únicas dos cervecerías que existen actualmente en Brujas, cierran a las 6 de la tarde. Sí. Es parte de la tradición y cultura cervecera en Bélgica, cerrar temprano.

1. De Halve Maan

Esta cervecería familiar existe desde 1856 y están ya en la sexta generación. Es la cervecería más antigua de Brujas. En “De Halve Maan” que quiere decir, media luna, producen la cerveza en el centro de la ciudad, en un lugar que es fábrica, museo, restaurant y jardín de cerveza. El proceso de embotellamiento lo realizan en otra fábrica, a aproximadamente unos 3 kilómetros de distancia del centro. Lo curioso en esto, es que la cerveza no la transportan en camiones de una fábrica a otra, sino que la transportan a través de tuberías subterráneas que atraviesan parte de la ciudad ¡sí!, un hecho sumamente curioso y funcional.

Dicen los habitantes de la ciudad, que cuando estaban instalando las tuberías bajo las calles, algunos bromeaban comentando que cuando el sistema de tuberías estuviera terminado, al abrir el grifo en las casas de Brujas, saldría cerveza en vez de agua.

Las marcas de la cervecería De Halve Maan en Brujas, son: Brugse Zot, Strafe Hendrik, Blanche de Brugges y Sport Zot.

Asociación de Cerveceros Belgas

La cervecería y marca de cerveza belga De Halve Maan pertenece a la Asociación de Cerveceros Belgas, (Belgian Family Brewers BFB), la cual es una organización sin fines de lucro, que tiene como objetivo proteger la calidad y tradición de las cervezas belgas ¿Cómo? Se debe cumplir con los siguiente requisitos: tener una fábrica independiente de cerveza en Bélgica y contar como mínimo con 50 años de producción.

2. Bourgogne des Flandres

Está cervecería en Brujas, se sitúa a la orilla de un canal con una vista maravillosa. Este lugar se reabrió en el 2015, después de haber permanecido cerrado por décadas.

Bourgogne des Flandres es la marca de cerveza belga, que se caracteriza por su fermentación espontánea mixta: una cerveza que contiene 30% trigo y lúpulos añejados de cerveza lambic. Hace muchos años, esta cerveza era elaborada en la cervecería originaria de Brujas, Bruinen de Os, que ya no existe. En la actualidad, la cerveza Bourgogne des Flanders es producida bajo el nombre de la cervecería Timmermans, la cual está localizada en Itterbeek, un pequeño poblado en la provincia del Brabante Flamenco (Flemmisch Bravant).

La cervecería belga Timmermans, pertenece a Anthony Martin Group, al igual que la cervecería Waterloo. Por cierto el Grupo Anthony Martin, desde el 2018, tienen una selección de cerveza artesanal, la cual puedes checar aquí.

3. Terrastje

Al caminar por las calles de Brujas, da sed, y alegra mucho encontrar un lugar agradable para hacer una pausa cervecera para refrescarse. Así fue como descubrí este pequeño bar-bistro con una bonita terraza en una de las callecitas históricas de la ciudad.En este encantador lugar, venden cervezas belgas de barril, de la marca Brugse Zot y Straffe Hendrik, las cuales pertenecen a la cervecería local más antigua de Brujas: Der Halve Maan.

4. De Kelk

Es un bar con gran selección de cervezas artesanales de diferentes países de Europa. ¡El paraíso para los amantes de craft beer! Tiene en barril, marcas como Mikeller y Warpigs de Dinamarca; Garage, cervecería de España; Brewdog de Escocia; De Kromme Haring y De Het Uiltje de Holanda; entre otras. También tienen cerveza artesanal de Noruega, Inglaterra, etc.

Además, ofrecen menú para picar mientras se disfruta de una cerveza artesanal: salchichas, quesos, pan, aceitunas, etc.

Si quieres saber más sobre cerveza artesanal en el continente europeo, te invito a que vayas a: cerveza en Europa.

5. 2be Beer Wall

Este lugar es sorprendente desde el primer momento: al entrar al bar, recibe al visitante un extenso aparador con botellas de cervezas con su respectivo vaso. Dicen que en este muro de cerveza, por ello su nombre, Beer Wall, hay 1835 cervezas, y todas con su respectivo vaso. ¡Wow!

Pero no solo se pueden apreciar las cervezas en el aparador, también se pueden comprar. En barril, hay disponibles 16 cervezas. El bar es como un museo, aparte del muro cervecero, la decoración es impresionante: portavasos, charolas, lámparas, todo con publicidad de marcas cervceras, ¡Es todo un lugar de culto a la cultura cervecera en Bélgica!

Espero esta información sobre lugares para tomar cerveza en Brujas, sea de tu utilidad. Sin duda, Brujas es una ciudad preciosa y con buena cerveza, el viaje se hace aún ¡más inolvidable!

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