Te comparto una lista de las cervecerías que hay actualmente en Berlín y que se pueden visitar . Esta guía de lugares para tomar cerveza en la capital alemana, incluye:
- Cervecerías tradicionales que producen estilos alemanes de cerveza.
- Microcervecerías artesanales que elaboran estilos innovadores de cerveza.
- Cervecerías boutique con producción artesanal limitada.
- Pubs y restaurantes en Berlín que producen su propia cerveza.
- Compañías cerveceras de producción industrial.
¡En la primera oportunidad hay que visitarlas y probar las cervezas berlinesas! ¡Toma nota!
Cervecerías tradicionales, industriales y microcervecerías artesanales:
Berliner Berg
Craft Beer, cervecería artesanal en el distrito de Neukölln, Berlín. Sus cervezas en botella puedes encontrarlas en varios supermercados en Berlín: Pale Ale, IPA, Pils, Lager, etc. La cervecería está en construcción, se mudaron hace un año, pero según sus redes sociales, en el verano del 2021 estará abierta al público y se podrá hacer una visita cervecera.
Berliner-Kindl-Schultheiss-Brauerei
Cervecería alemana industrial que pertenece al Grupo Oetker, producen las marcas Berliner Kindl, Berliner Pils y Schultheiss, que son las marcas de cerveza más populares en Berlín. La planta cervecera está localizada en el distrito de Friedrichshain, se puede visitar con previa cita y degustar todas sus cervezas en el bar. Barra libre. Sí, leíste bien.
Bernauer Braugenossen Brauerei
Cervecería en el noroeste de Berlín creada por una comunidad de vecinos que querían rescatar la cultura cervecera de su barrio y tener su propia cervecería, por lo que decidieron unirse para abrir una. Reciente apertura, agosto del 2020. Sus estilos y marcas de cervezas: Ein Bernauer – Helles, Kantor – Dunkles Lager y Rathaus – Pale Ale. Abren pocos días a la semana, hay que consultar su página de internet para mayor información.
Brauhaus Spandau
Cervecería tradicional, típica alemana, en el noroeste de Berlín con cervezas frescas y deliciosas: Helles, Dunkles, Weizenbier, y cervezas de temporada cada mes. Su edificio es histórico y está localizado en el centro histórico de Spandau, con arquitectura medieval. Es restaurante, hotel y ofrecen cursos para hacer aprender a hacer cerveza. Organizan su propio Oktoberfest y otros eventos cerveceros de tradición y cultura alemana.
Brauhaus Sudstern
Una de las microcervecerías pioneras en la capital alemana. Solo producen cerveza para vender en su local, que también es restaurante. Su menú cervecero: Weizenbier, Helles, Dunkles, Session IPA. Ofrecen cursos y talleres para aprender a hacer cerveza en casa.
Brauhaus GeorgBraeu
Localizada en Nikolaiviertel, sitio muy turístico. Esta microcervecería berlinesa produce estilos tradicionales de cerveza alemana. Es restaurante, microcervecería y Biergarten.
Brauhaus Lemke
Cervecería artesanal que cuenta con 3 ubicaciones en Berlín. Su lugar de producción de craft beer es cerca de Alexanderplatz, muy céntrica. Cervezas de estilos alemanes tradicionales y estilos americanos. Helles, Bock, Weizenbier, IPA, Pale Ale, Saison, etc. Organizan visitas guíadas y eventos en su cervecería. Su Jardín de Cerveza al aire libre está rodeado de lúpulo.
Brauhaus Neulich
Es un Brewpub en el barrio de Neukölln, muy cerca de Tempelhofer Feld. Adentro del bar hacen sus cervezas y puedes ver el área de producción. Sus estilos de cervezas: Pale Ale, American Pilsner, Brown Ale, Black Summer Ale, Ice Cream Pale Ale, Neipa, Neukölsch.
Bräugier
Brewpub localizado en el distrito de Prenzlauer Berg. Producen la cerveza que venden en su propio bar, estilos americanos: NEIPA, IPA, Pale Ale y otros estilos como extra Special Strong Bitter, Weizen, lager Helles, etc.
Brewbaker
Microcervecería berlinesa que produce cervezas con ingredientes orgánicos. Es una de las cervecerías pioneras del movimiento craft beer en Berlín. Su fundador fue uno de los impulsores del rescate del estilo de cerveza Berliner Weisse. Durante algunos años tuvieron su local, cerraron y ya regresaron. La nueva planta cervecera, que será ecológica, está aún en proyecto, pero planean abrir en este 2021.
Brewdog – Dog Tap Berlin
Cervecería escocesa localizada en el sur de Berlín: tiene un tap room fantástico, mini campo de golf y Beer School. Esta planta cervecera es enorme y aquí producen sus cervezas que se distribuyen en toda Alemania y parte de la Unión Europea. ¿Lo mejor? ¡puedes visitarla! Consulta horarios en su página web. Más de Brewdog en Mariendorf,
BRLO
Una de las cervecerías artesanales de Berlín que ha crecido a pasos agigantados. Localizada en pleno corazón de la ciudad: Gleisdreieck. Producen craft beer de todos los estilos: Pale Ale, Stout, Helles, Porter, Saison, IPA, NEIPA, etc. Además, realizan colaboraciones con otras cervecerías locales, nacionales e internacionales. ¡Su Biergarten es sensacional! Diariamente organizan tours por su cervecería, en alemán y en inglés. En el norte de la ciudad, tienen su planta de producción y embotelladora: CraftZentrum.
Flessa Bräu
Pequeña cervecería artesana que produce estilos de cerveza alemanes: Pilsener, Weizen y Export. En su local también ofrecen cursos para aprender a elaborar cerveza artesanal.
Fuerst Wiacek
Empezaron como cerveceros nómadas y ya están construyendo su cervecería al norte de Berlín, en Haselhorst, ¡y está quedando fabulosa! Se especializan y ya son conocidos en toda Alemania, por sus cervezas Hazy y por el diseño colorido de sus etiquetas de cerveza en lata. La cervecería podrá visitarse antes de que acaba este 2021.
Eschenbräu
Microcervecería localizada en el distrito de Wedding, es una de las joyas para disfrutar cerveza artesana en Berlín. Producen cerveza de temporada como Bock, Maerzen, Rauchbier, etc, y también tienen sus cervezas que producen todo el año, como Pils, Dunkles y Weizen. ¡El Biergarten es fantástico! También producen su propio whisky.
Heidenpeters
Cervecería artesanal ubicada en Markthalle Neun, Kreuzberg. Producen diferentes estilos de cervezas para todos los paladares: Session IPA, Pale Ale, NEIPA, Saison, Pils, Weizen. El área de producción de la cerveza, ubicada en el sótano del edificio no está abierta regularmente al público, pero si el Tap Room con sus cervezas frescas.
Hops & Barley
Empezó como una microcervecería en una calle concurrida de Friedrichshain, ahora también imparten cursos para hacer cerveza artesana en su planta productora de cerveza, localizada en Berlin-Marzahn. Los estilos de cerveza que producen son: Spezial Bier, Dunkles, Pilsner and Weizen. También producen su propia sidra de manzana. Cervecería de barrio berlinés ¡con cervezas deliciosas!
The Mash Pit
Es micro cervecería y tienda con insumos para hacer cerveza en casa. Además, rentan equipos dentro de sus instalaciones, para que Home Brewers o aficionados puedan hacer su propia cerveza. Como ya cuentan con equipo, elaboran su propia cerveza y la tienen a la venta en su local.
Motel Beer
Pequeña cervecería artesanal en Reinickendorf que enlatan sus cervezas y café. Sí, café y pueden enlatar tu propio nitro café con tu propia etiqueta. Puedes visitar sus instalaciones, pero solo cuando organizan eventos los fines de semana.
Pfefferberg Brau
Cervecería artesanal ubicada en el distrito de Prenzlauer Berg, en un edificio histórico llamado “Pfefferberg” (cerro de la pimienta). La cervecería fue fundada en 1841 por Joseph Pfeffer, luego cerró y en el 2013 reabrieron con Thorsten Schoppe, maestro cervecero al mando, quien es pionero del movimiento Craft Beer en Berlín y quien está a cargo de muchos proyectos cerveceros en la capital alemana.
Rollberg
Cervecería de Berlín, localizada en el distrito de Neukölln, en el ex-edificio que fuera hace muchos años, la primera pequeña planta de producción de Berliner Kindl. La hicieron suya y desde el 2009 producen cervezas artesanales para el barrio: Rot, Hell, Bock, Weizen, Maerzen, Doppelbock y Rauchbier. Tiene un jardín de cerveza, Biergarten, muy original.
Schalander Hausbrauerei
Microcervecería artesanal con producción de cerveza directamente al consumidor. Abrieron sus puertas en el 2009 cerca de Frankfurter Tor, desde el 2019 se mudaron a RAW Gelaende, Friedrichshain.
Schlossplatzbrauerei Köpenick
Sus dueños le llaman “la cervecería más pequeña de Alemania” y desde hace diez años producen sus propias cervezas, no sólo estilos tradicionales como Helles o Dunkel, sino también estilos internacionales, creativos o experimentales como cereza con chile (Kirsch-Chilli-Bier), cerveza de chicha (Chicha Bier) o de nombres exóticos como “Babylonisches Bier”.
Schneeeule Brauerei
Microcervecería especializada en la cerveza estilo Berliner Weisse. Todas las cervezas, en diferentes variantes, son elaboradas por su maestra cervecera Ulrike Genz. Berliner Weisse con hierbas aromáticas, Berliner Weisse con jengibre, Berliner Weisse con chile, etc. Además, acaba de inaugurar su Tap Room, donde puedes disfrutar sus cervezas frescas del barril: Schneeeule Salon en el distrito de Wedding.
Schoppe Braeu
Es la marca de la cervecería de Thorsten Schoppe, quien es uno de los precursores de la cerveza artesanal en Berlín. Sus cervezas IPA, Pale Ale, Session IPA, Stout, Oktoberfestbier, etc, las produce en Pfefferbraeu. También produce cervezas de especialidad como cerveza de centeno, Eisbock y Brut Ale; y la marca de cerveza Schoppes Bär Craft Beer, que son cervezas orgánicas: Pilsner, IPA y Porter.
Steamworks Brewing Europa
Cervecería canadiense que produce sus cervezas para Alemania y Europa en el Craft Zentrum Berlín: Jasmin IPA, Cucumber Ale, Red Ale, etc. Cuando organizan eventos se puede visitar la planta de producción, que está a la orilla del río Havel.
Strassenbräu
Cervecería y bar de barrio, muy popular. En su interior producen sus propias cervezas,de todos los estilos posibles, experimenta, innovan sin miedo y su menú cambia regularmente: Pale Ale, IPA, Helles, Red Ale, etc. Organizan eventos, cursos para aprender a hacer cerveza y “beer tastings”.
Tiny Batch Brewing
Esta nano cervecería berlinesa, produce sus cervezas para venderlas en diferentes lugares de Berlín. Puedes comprarlas directamente con el cervecero, solo tienes que hacer previa cita. Además, organiza eventos sorpresa y puedes probar sus cervezas en lugares inesperados.
Tyrell Braukunst Atelier
Es la marca de cervezas del reconocido maestro cervecero Thomas Tyrell, quien elabora cervezas de especialidad fermentadas en botella: Berliner Weisse y Barley Wine. La cervecería puede visitarse solo algunos días de la semana y con previo aviso, es en: Bernauer Braugenossen Brauerei.
Vagabund Brauerei
Cervecería artesanal fundada por tres estadounidenses en el 2012-2013. Empezaron un un pequeño tap room en Wedding, en el 2020 aumentaron su capacidad de producción y abrieron su nueva cervecería en el mismo distrito: Sorprendente el nuevo lugar de Vagabund Brauerei.
Más sobre: dónde tomar cerveza en Berlín.
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